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濃縮果汁均質(zhì)機(jī)

濃縮果汁均質(zhì)機(jī)

產(chǎn)品型號(hào): GRS2000/4

所屬分類:飲料均質(zhì)機(jī)

更新時(shí)間:2024-11-18

簡(jiǎn)要描述:濃縮果汁均質(zhì)機(jī),為確??蛻羯a(chǎn)需求,SGN使用了伯格曼的雙端面機(jī)械密封,在保證設(shè)備運(yùn)行壓力平衡的同時(shí)我們還對(duì)機(jī)械密封做了強(qiáng)有力的循環(huán)冷卻,可以確保設(shè)備連續(xù)24小時(shí)運(yùn)行不發(fā)高熱。SGN均質(zhì)乳化機(jī)本身具備模塊化作業(yè)功能,操作者只需半個(gè)小時(shí)即可完成對(duì)設(shè)備的模塊更壞,同樣的底座,可變換成均質(zhì)機(jī)、乳化機(jī)、分散機(jī)、膠體磨、研磨分散機(jī)等多個(gè)模塊。

詳細(xì)說明:

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濃縮果汁均質(zhì)機(jī),為確保客戶生產(chǎn)需求,SGN使用了伯格曼的雙端面機(jī)械密封,在保證設(shè)備運(yùn)行壓力平衡的同時(shí)我們還對(duì)機(jī)械密封做了強(qiáng)有力的循環(huán)冷卻,可以確保設(shè)備連續(xù)24小時(shí)運(yùn)行不發(fā)高熱。SGN均質(zhì)乳化機(jī)本身具備模塊化作業(yè)功能,操作者只需半個(gè)小時(shí)即可完成對(duì)設(shè)備的模塊更壞,同樣的底座,可變換成均質(zhì)機(jī)、乳化機(jī)、分散機(jī)、膠體磨、研磨分散機(jī)等多個(gè)模塊。

技術(shù)及價(jià)格請(qǐng)來電:葛   公司有樣機(jī)可供客戶購前實(shí)驗(yàn),
歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

,SGN均質(zhì)機(jī)采用德國*生產(chǎn)技術(shù),在果汁飲料制備方面改變了原來果汁飲料需要喝前搖一搖的弊端,SGN均質(zhì)乳化機(jī)對(duì)濃縮果品進(jìn)行粉碎、乳化、均質(zhì),我們可以將濃縮果品粉碎到10μm以下,確保濃縮果品跟水分散以后在保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)沉淀。

 

高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)是兩個(gè)不同原理的均質(zhì)設(shè)備,但是都是為了達(dá)到均質(zhì)的效果,SGN高剪切均質(zhì)機(jī)9000rpm的效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)500公斤壓力的效果,高剪切均質(zhì)機(jī)在能耗上要比高壓均質(zhì)機(jī)小的多,生產(chǎn)效率也大大提高,另外高剪切均質(zhì)機(jī)沒有易損件,便于操作和保養(yǎng),下面簡(jiǎn)單介紹一下高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)的區(qū)別!
      
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高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)作用的區(qū)別

 


名稱

高剪切均質(zhì)機(jī)

高壓均質(zhì)機(jī)

原料要求

粉狀物、塊狀料或水果可直接投入

必須先將物料融化混合為流體后方可均質(zhì)

易損耗件

兩年內(nèi)無需更換配件,無易損件

均質(zhì)閥、密封件使用兩、三個(gè)月便需要經(jīng)常更換

生產(chǎn)操作

靈活、簡(jiǎn)便、無需專人操作

需專人操作、調(diào)節(jié)

耗能

耗電量為高壓均質(zhì)機(jī)的1/3

耗電量高,能源浪費(fèi)

適應(yīng)范圍

適用范圍廣

不適宜高粘度的物料

酸堿性

適應(yīng)性強(qiáng)

適應(yīng)性弱

均質(zhì)效果

均質(zhì)細(xì)度可達(dá)1μm以下,穩(wěn)定性好

均質(zhì)細(xì)度小,穩(wěn)定性好。不過在某些行業(yè)效果較差

綜合效果

混料、殺菌、均質(zhì)同時(shí)完成

只能單獨(dú)均質(zhì)用

清洗方法

自動(dòng)清洗

清洗復(fù)雜


高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)機(jī)理的比較:

 

比較

高剪切均質(zhì)機(jī)

高壓均質(zhì)機(jī)

宏觀
均質(zhì)
機(jī)理

剪切作用

主要通過液滴在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和定子間的間隙內(nèi)被剪切,以及由此間隙和轉(zhuǎn)子——定子上小孔射流的綜合效應(yīng)來實(shí)現(xiàn)。

料液在高壓下流過縫隙時(shí),液滴先是被延伸,后因通過閥時(shí)的渦動(dòng)作用,使延伸部分剪切拉碎。

 

撞擊作用

高速旋轉(zhuǎn)的液滴受慣性離心力的推動(dòng),具有極大的沖擊力,因而產(chǎn)生撞擊作用。

在均質(zhì)閥縫隙中高速?zèng)_出的液流出口處置有擋圈,因而產(chǎn)生高速撞擊作用。

 

空穴作用

離心力的作用使未進(jìn)入環(huán)隙時(shí)的液體具有一定壓力,而進(jìn)入環(huán)隙后成為高速旋轉(zhuǎn)液流,液體離開定子小孔后壓力又回升,所以也有一定的空穴效應(yīng)

液流進(jìn)口處靜壓很高,過狹縫時(shí),靜壓能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能,壓力迅速大幅度地下降,在其縫隙內(nèi)瞬時(shí)引起空穴現(xiàn)象,離開縫隙后壓力的回升又使空穴消失,因而使液滴破碎

 

微觀
均質(zhì)
機(jī)理

高剪切均質(zhì)機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時(shí)的液滴流動(dòng)狀況相當(dāng)復(fù)雜,主要受控于作用在液滴表面不斷變化的流動(dòng)速度和由此產(chǎn)生的脈動(dòng)壓力,從而發(fā)生了分裂液滴的張力,使液滴破裂。

高壓均質(zhì)機(jī)提供給液滴破裂的能量來自于料液在進(jìn)口處攜帶的*靜壓能。

 



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