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供應(yīng)沙拉醬成套真空乳化機 沙拉醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩(wěn)定的乳化液。油脂以2-4微米的微細粒子狀分散于醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然后才能察覺出油相的部分。

GRS2000茶樹油高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。

乳化牛油設(shè)備高剪切乳化機對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的Z終結(jié)果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關(guān)重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果，剪切力不充分會導(dǎo)致乳化牛油Z終的產(chǎn)品，不穩(wěn)定，出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗和實力，也深受廣大客戶的信任。

GRS2000/4奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子，定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速，將奶酪加熱至80度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進SGN奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠遠超過高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。

目前國內(nèi)的一般的管線式乳化機的轉(zhuǎn)速3000RPM .個別的企業(yè)可以生產(chǎn)6000RPM ,而我們已經(jīng)生產(chǎn)出216000RPM,是國內(nèi)轉(zhuǎn)速6-7倍,所以研磨乳化分散 均質(zhì)更好。GRX2000工業(yè)型*速剪切均質(zhì)乳化機，線數(shù)度66m/s 超高速乳化機 噪音 100分貝 運行測試 4KW 轉(zhuǎn)速20000RPM,Z高轉(zhuǎn)速21600RPM ,需要更高的冷卻系統(tǒng)。

GP100奶酪成套高剪切真空均質(zhì)乳化機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子，定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速，將奶酪加熱至80度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進SGN奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠遠超過高壓均質(zhì)機打出的效果。